Щепа для копчения ольховая FIRE WOOD 200гр

Ольха.Щепа ольхи считается универсальным сортом древесины, подходящим для копчения любых продуктов. Однако особенный эффект достигается при применении данной разновидности щепы в процессе копчения рыбы, кролика, птицы (гусь, индейка), сыров и дичи. Древесина ольхи при горении не выделяет едкого дыма и не образует копоти на поверхности продуктов. Дым, образующийся в процессе тления ольховых опилок, обладает дезинфицирующими свойствами и оказывает бактерицидный эффект, оберегая копченые блюда от порчи и увеличивая срок хранения деликатесов. Для усиления вкусо-ароматических свойств копченых деликатесов ольху можно использовать в сочетании с буком, а также со щепой плодовых деревьев. Упаковка - 200г.